Aromatizér (údiareň) Ahumador

Táto ručná udiareň-aromatizér spája čistotu a prirodzenosť aromatizujúcich látok a rozširuje možnosť kreatívneho vyžitia aromatizujúcich techník.

• Aluminiové prevedenie
• Elektrický batériový motor (batérie nie sú súčasťou)

Umožňuje veľmi rýchle spaľovanie pilín a aromatizovanie malého množstva potravín. Patentovaná oceľová konštrukcia udiarne umožní tlenie pilín v komore bez nutnosti spaľovania a aromatizovania za studena, vďaka čomu je možné aromatizovať potraviny a koktaily éterickými olejmi. Odporúčame prikúpiť aromatické piliny a gloše k aromatizéru.

Pred začatím práce s aromatizérom budete potrebovať 4 batérie 1,5V typ AA, ktoré nie sú súčasťou balenia.

V priebehu celého procesu aromatizovania je možné pridávať ďalšie aromatické látky. Ak pridávate bylinky, vyberajte skôr tie ľahko zelené, nepoužívajte bylinky sušené, ktoré horia príliš rýchlo a zvyšujú rýchlosť spaľovania pilín. Neodporúčame pridávať bylinky vo forme prášku, ktoré z ohľadom na svoju štruktúru horia príliš rýchlo a nevytvárajú dostatočné množstvo dymu na aromatizovanie. Odporúčame pridávať éterické oleje a aromatizujúce esencie oddelene a ku koncu celého procesu aromatizovania.

Dĺžka aromatizovania sa líši podľa druhu potraviny, aromatizovaného množstva a požadovaného stupňa prúdenia. Všeobecne sa dá povedať, že väčšie potraviny je potrebné aromatizovať vo veľmi tesnej nádobe, zapojiť hadičku a pokračovať v celom procese aromatizovania so zachovaním časových oneskorení tak dlho, než sa dostaví požadovaný efekt. Menšie množstvo potravín je možné aromatizovať vo vrecúškach alebo nádobách utesnených páskou. Dĺžka aromatizovania sa odvíja od stupňa prúdenia, ale všeobecne postačí dvakrát vložiť piliny.

Po dlhej dobe aromatizovania sa odporúča potravinu nechať dobre vyvetrať, aby sa rozležala nasýtenosť potraviny aromatickou látkou.