Elektrická brúska na nože Chef´s Choice 316

Táto nová brúska nožov je navrhnutá tak, aby čepele získali továrenskú ostrosť reznej hrany na všetkých súčasných nožoch v ázijskom štýle, na sekáčikoch v čínskom štýle a tenších, tradične jednostranne skosených nožoch v štýle japonského ostria.

Obsahuje kotúče so 100%-ným diamantovým povrchom v prvom a druhom stupni. Model 316 zdokonaľuje a leští každú stranu noža samostatne pod uhlom 15°. Táto funkcia umožňuje užívateľovi flexibilne zaručiť, najostrejšiu možnú reznú hranu na všetkých súčasných dvojstranne skosených čepeliach v ázijskom štýle, rovnako ako tradičných japonských jednostranne skosených nožov.

Dokonalá uhlová stabilizácia polohy noža vďaka elastomerovým pružinám vyvracia všetky odchýlky. Bezpečná pre všetky kvalitné značky. Rotačný princíp brúsenia pomocou odpružených kotúčov zabezpečuje rovnomerný a optimálny tlak na čepeľ noža nezávislý od obsluhy. Tým nedochádza k prehrievaniu ostria a k neželanému vyžíhaniu a následnej zmene vlastností materiálu čepele dané vo výrobe.

Vlastnosti:

• 120-wattová brúska navrhnutá špeciálne pre nože ázijského typu
• Stupeň 1 sa používa na brúsenie a zbrúsenie (100 % diamantové kotúče)
• Stupeň 2 využíva ultrajemné 100 % diamantové brúsivo na hladenie a leštenie
• Presné vodiace lišty brúsia pod uhlom 15 stupňov, čím zabezpečujú tenké a ostré hrany
• Pre jednoduché alebo dvojité čepele

Starostlivosť:

• Pred ostrením alebo opätovným brúsením vždy očistite nôž od všetkých potravín, tukov a cudzích materiálov
• Pri ostrení používajte len mierny tlak smerom nadol - len toľko, aby ste dosiahli bezpečný kontakt s brúsnym kotúčom
• Ak budete udržiavať nože ostré, budete môcť bez námahy pripravovať sushi, sashimi a zeleninu alebo chvosty, filé či krájať čerstvé úlovky dňa
• Nie je určený na ostrenie veľmi hrubých nožov

Vlastnosti a odporúčané nože (platí zobrazené v červenej farbe):