Elektrická brúska na nože Chef´s Choice 120

Táto profesionálna elektrická brúska nožov je prielomom v ostrení nožov.

Obsahuje kužeľové kotúče so 100%-ným diamantovým povrchom v prvom a druhom stupni a revolučný leštiaci kotúč v treťom stupni. Počas niekoľkých sekúnd získa rezná hrana bezprecedentnú ostrosť s dlhou trvanlivosťou na rovnom aj zúbkovanom ostrí. Vysoko leštené rezné hrany môžu byť upravené tak, aby maximálne vyhovovali rezaciemu procesu.

Dokonalá uhlová stabilizácia polohy noža vďaka elastomerovým pružinám vyvracia všetky dohady. Rotačný princíp brúsenia pomocou odpružených kotúčov zabezpečuje rovnomerný a optimálny tlak na čepeľ noža nezávislý od obsluhy. Tým nedochádza k prehrievaniu ostria a k neželanému vyžíhaniu a následnej zmene vlastností materiálu čepele dané vo výrobe.

Táto brúska zlepšuje rezný výkon vytvorením 3 odlišných faziet nastavených pod rôznymi uhlami, ktoré vytvárajú dlhšie trvajúce a mimoriadne ostré ostrie. Prvý stupeň upravuje rovné ostrie nožov pomocou hrubého brúsiva, zatiaľ čo druhý stupeň používa stredné brúsivo na nabrúsenie ostria noža. V treťom stupni vytvárajú patentované stropovacie kotúče bezkonkurenčný leštený povrch. Presné uhlové vodítka zabezpečujú presné naostrenie po celej dĺžke noža a eliminujú akékoľvek odchýlky. Toto zariadenie je navrhnuté na prácu s nožmi s rovným ostrím aj so zúbkovaným ostrím.

• S dvojitým uhlom ostrenia 15° a 20°
• Diamantové kotúče
• Príkon 75 W/220 V
• Tri stupne: brúsenie, ostrenie, leštenie (obťahovanie)
• Na bežné, lovecké, filetovacie, vreckové a cukrárenské nože. Vhodné aj pre ázijské nože. 
• Určené pre: európske nože - uhol 20°.
• Na tomto stroji možno brúsiť aj cukrárenské nože (vrúbkované alebo zubaté). Tieto nože sa môžu brúsiť len na stupni číslo 3!

Vlastnosti a odporúčané nože (platí zobrazené v červenej farbe):